刺槐[1]又名洋槐，屬豆科刺槐屬的落葉喬木。原生于北美洲，現被廣泛引種到亞洲、歐洲等地。刺槐樹皮厚，暗色，紋裂多；樹葉根部有一對1 - 2mm長的刺；花為白色，有香味，穗狀花序；果實為莢果，每個果莢中有4 - 10粒種子。刺槐木材堅硬，耐腐蝕，燃燒緩慢，熱值高。刺槐花可食用。刺槐花產的蜂蜜很甜，蜂蜜產量也高。